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带虫眼的蔬菜一定是“安全菜”吗? 日期:2017-10-30 / 来源:卒子科技 / 浏览次数:940

老妈已进入老眼昏花的年纪,但走进菜市场,推一推老花镜,目光炯炯,总能以迅雷不及掩耳之势,从一家挨一家的菜摊及一堆堆的蔬菜里,找到那么一两捆带虫眼的菜,先下手为强,都不讨价还价,生怕别人和她抢。这无非是感觉带虫眼的菜没农药,但真的如此吗?



“买蔬菜,要挑带虫眼的。洗菜时,菜心可以不洗”。在日常生活中,很多人记住了这样的生活经验。“买菜要挑带虫眼的,因为虫子吃过了肯定安全,上面肯定没农药。”这经验靠谱吗?


跟小编一起来揭晓答案吧!


有虫眼的蔬菜不等于没有打农药


上述生活中,还有很多家长朋友们会说:“果蔬有虫眼才好,说明没打农药” ,这种说法流行一时,并纷纷开始挑选有“虫眼的蔬菜”。


其实,这种主观臆想是很不科学的,有虫眼的蔬菜不等于没有打农药!虫眼只能说明蔬菜遭受过虫害,并不等于没打农药,有虫眼的菜很可能是没有做好早期虫害防治,而后期对付长大的害虫用药剂量会更大,因此有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。




在农业生产中,病虫害预警讲究“防患于未然”,作物一旦遭受病虫害,防治就难了。因此,虫眼只能说明果蔬遭受过虫害,但并不等于没打过农药,有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。


以蔬菜为例,一旦蔬菜出现虫洞,菜农为了“抢救”蔬菜,必定会使用更高浓度或大剂量的农药快速除虫。值得注意的是,成虫的出现晚于幼虫,杀死虫后不久蔬菜即可上市,农药降解更少。

再者,长期使用大量的农药会对虫子产生一定的抗体,这些药性不足以消灭虫害,所以虫子还是会大量的繁殖。


另外,菜叶上的洞有的并不是虫眼,低温等因素同样可以在菜叶上留下痕迹。




不能靠有无虫眼来确定农药含量


虫眼蔬菜农药残留比较低,这种说法完全没有依据。农业部门有关专家介绍,菜叶上有虫眼有两种可能,一种是市民理解中的理想状态——未施农药,因此导致菜叶被虫子啃噬;另一种则可能是菜叶上已经生了虫,这时,菜农为了补救才开始打药。这种情况下,菜叶上可能不仅长了虫眼,农药含量也较高。




农药含量究竟有多少,需要专业的检测才能测出?有个别菜农故意在菜叶上用竹签戳上洞,借此宣传所卖的菜不含农药,其实是钻了市民对虫眼菜不了解的漏洞。人工戳的洞往往大小一样,位置很随机。但真正被虫咬出来的洞是大小不一的,洞的位置也是避开叶脉的。

  

吃了农药含量过高的蔬菜,可能会导致有机磷中毒,继而发生神经系统病变。海大医院急诊科主任丛大龙表示,该院曾接诊过一名有机磷中毒患者,就是吃了刚打完农药一个多周的黄瓜而中毒的。慢性有机磷中毒者可能出现头晕、头痛、恶心、多汗、血压升高等症状,轻者也会对肝脏及肾脏等造成负担。




虫眼不是蔬菜安全与否的标志


有虫眼的蔬菜一定安全吗?农业部相关专家认为,蔬菜有无虫眼并不能作为蔬菜是否安全的标志。有很多虫眼只能说明曾经有过虫害,并不能表示没有喷洒过农药。如果蔬菜幼小时叶片留下了虫眼,虫眼反而会随着叶片长大而增大。有时候虫眼多的蔬菜,菜农为了杀死这些害虫反而会喷药更多。此外,害虫同样具有抗药性,一旦产生抗药性,菜农往往需要加大剂量才有效果。



据近四年来我国农产品检测机构对我市有代表性的农产品生产基地、批发市场、农贸市场和超市的农产品质量安全监测结果显示我国有1000多种农药,却只有20多种害虫。我国每年农药用量337万吨,分摊到13亿人身上,就是每个人2.59公斤!这些农药90%流入到了我们的餐桌,危害着我们的生命健康!




超市的蔬菜更安全?


超市购买的蔬菜,农药残留就一定比农贸市场买的少吗?答案是不一定。而且部分超市蔬菜的农药残留率可能达不到合格标准,研究人员由此推测,超市蔬菜多出自定点生产基地,为了让蔬菜外表好看,杜绝虫子啃食,其农药用量可能高于农户小规模的自产蔬菜。




所以,归根结底都是这些小虫子的祸。


然而,土地就是这些病虫害繁殖生长的温床,为他们提供了丰富的生长环境资源。当蔬菜发芽成长的时候,土壤里一些虫卵会留在蔬菜的叶子上,并且有很多繁殖期的虫子会把卵都下在蔬菜上,当条件适合,这些虫子卵发育成熟就脱壳变成虫子,吃了菜叶子会越长越大 ! 以此类推,一轮又一轮的繁衍下去......


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