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夏至蝉鸣始,养生才是王道 日期:2018-07-02 / 来源:卒子科技 / 浏览次数:492


夏季养生物语


盛夏之际天热而多雨,湿气较重。特别是进入“阳极之至,阴气始生”的夏至时节,高温高湿天气最易引发脾胃不适。


湿邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们经常感觉胃口不好,容易腹泻,出现舌苔白腻等症状,所以应常服健脾利湿之物。

 

“热”以“凉”克之,“燥”以“清”驱之,养生食谱奉上,先养脾胃:

 

汤肴:番茄汤

 


番茄汤酸酸甜甜,对于夏天开胃来说也是种不错的选择。中医认为,西红柿有生津止渴、健胃消食的作用,因此很适合夏天吃。

此外,番茄所含的番茄红素的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射等功效,有植物黄金之称。



小妙招:番茄汁也是解酒的有效饮品。 

肉食:牛肉

 


夏季气温高,人体新陈代谢加快,能量消耗较大,所以蛋白质的供应须酌量增加。吃牛肉。

 

小妙招:夏季食用牛肉炖食,也可加莲藕、冬瓜等食材煲汤食用,能起到清热祛火,滋阴润燥的作用。

 


蔬菜


☉丝瓜

丝瓜营养丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养物质。其所含有的各类营养在瓜类食物中最高,是夏季养生的必备食物之一。

丝瓜性凉、味甘,入肝、胃经,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。

苦瓜 

夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值业就越高。

 

小妙招:如果你觉得苦瓜、蒲公英等苦味菜的苦味比较重的话,可以在烹调前,先将它们用淡盐水焯30秒,然后再过一遍凉水。这样不仅能去掉苦味,还能保持其碧绿的颜色。

苋菜   

 苋菜,是人们夏天餐桌上的一道家常菜。苋菜具有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。还富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收。

夏天人们大量出汗,多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补气之功效。



小贴士:尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁,对儿童牙齿和骨骼的生长,以及预防贫血,均可起到促进作用,是一道极好的夏季时令养生蔬菜。


芹菜   

  芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。

矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。


贴士:芹菜叶柄含水分高热量低,是钾的优质来源;芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维,可刺激肠蠕动,消除水肿。


饮料:热茶

   

酷暑难挡,大家喜欢喝点凉茶来解暑。其实,热茶才是解暑良方。茶性凉,具有清热祛暑提神的效果;

茶热着喝,有助于刺激毛细血管舒张,将体内的宿热通过毛孔排汗的方式发散出来,浑身通畅了,胃口自然也就会好起来。

 

小妙招:菌类里面的口蘑、榛蘑、银耳等含钾量也较高,可以用来熬汤喝。



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